سنت سمنکپزی، از آیینهای کهن نوروزی در تاجیکستان، افغانستان و ایران، در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت یونسکو به ثبت رسید.
این تصمیم روز پنجشنبه، ۲۰ قوس، در بیستمین نشست کمیته بینالمللی پاسداری از میراث فرهنگی ناملموس در شهر دهلی نو اتخاذ شد.
سمنک که از جوانه گندم و آرد تهیه میشود، نمادی از برکت، فراوانی، توانمندی و باروری بهشمار میرود و پخت آن معمولاً در آغاز بهار با گردهماییهای خانوادگی، شادی، موسیقی و رقص همراه است.
این آیین سنتی بازتابدهندهی نو شدن طبیعت، تقویت پیوندهای اجتماعی و همبستگی خانوادگی است و جایگاهی دیرینه در فرهنگهای نوروزی منطقه دارد.
ثبت سمنکپزی در یونسکو، بر اهمیت پاسداری از سنتهای فرهنگی و آشپزی که نقش مهمی در حفظ هویت جمعی جوامع دارند، تأکید میکند.